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新期间，新动能

“不是北欧去不起，而是尔滨更有性价比。”

从昨年冬天爆火的哈尔滨到本年火起来的县域旅游，无一不体现了当下的消耗者需求更趋多元化，有东谈主追求旅游消耗的极致性价比，也有东谈主瞩目正向的厚谊价值。

外交媒体的兴起，也在影响群众旅游出行决策。

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在产物和作事上，经济型、 中端、中高端和高端旅店之间界线越来越迁延，比如，江浙沪或京郊的部分民宿所提供的产物作事也和高端、豪华旅店不相陡立。

此外，本年以来，由于国央企及大型企业对资本开销管控越来越严格，削减差旅资本，好多高端旅店的餐饮、饮宴业务受到影响。

濒临千般趋势和不同挑战，旅店业该如何放弃传统理念，打造“新质坐褥力”？

5月23日在2024 环球旅讯数智论坛·北京站，环球旅讯CEO李超和北京市文化和旅游协会副文牍长兼饭馆分会文牍长、餐饮分会文牍长郭颖伸开对话，围绕“旅店业的新质坐褥力”主题深切研究，给行业同仁共享了好多珍重的劝诫。

以下为对话实录，执行有删减：

李超：最近拜访涌现，尽管举座消耗意愿较为积极，但在旅游消耗方面，消耗者更瞩目性价比。这种趋势也在最近的假期进展中得到体现，平均消耗较之前有所着落。您如何看待这个趋势对旅游业、旅店业的影响？

郭颖：我以为频年来旅游业经验了重大变革，举例淄博的烧烤、哈尔滨的冰雪游以及火爆的天水景区，这些齐反馈了消耗者对旅游时势的转变。字据文旅部的数据，尽管假期东谈主数加多，但东谈主均消耗着落。这种“特种兵式”的旅游时势讲明了消耗者的出行意愿，但更瞩目省钱。

这种趋势对旅店业意味着，我们需要调遣产物和作事，而并非通俗缩小价钱。要害在于提供高性价比的产物，满足消耗者的需乞降厚谊价值。不同价位的客房应该提供不同的体验和感受，我们应该念念考如何开释积极的厚谊，赢得来宾的心。打造生计时势旅店要有容、有感、意旨，才智够获客和具备市集的竞争力。

李超：频年来，北京一些老旅店进行了修订，齐集当地文化和体验，打造特有的旅游体验。您是否能给我们共享一些告捷的案例？

郭颖：我们昨年开动评定了一些主题饭馆，主题旅店圭臬是北京地点圭臬，此圭臬的颁布与践诺，是但愿旅店未必各异化方向，提供多元化的消耗体验。

昨年评定的一些主题饭馆齐具有昭着的特色。比如，白塔之光旅店位于白塔寺相近，以当地文化为主题，组织文化行径，斥地文创产物，打造网红打卡等招引了稠密搭客。

另外，首钢香格里拉旅店则以首钢文化和冬奥元素为特色，深受接待。还有一些旅店，如帕格森蒂旅店、北京东方饭馆、北大博雅旅店和大宅门饭馆，平博娱乐城它们分别打造了英伦风情、民国特色、北大文化和北京文化主题。

这些旅店齐获取了告捷，我提倡有契机的话全球不错躬行体验一下。

李超：频年来我们不雅察到一个闲隙：经济型旅店和中端、中高端、致使高端旅店的部分产物和作事日趋同质化，江浙沪或京郊的部分民宿所提供的产物作事也和高端、豪华旅店不相陡立。不同类型的旅店之间的分界线越来越迁延。这对旅店星级评定带来哪些挑战？

郭颖：旅店星级圭臬的发祥是我们国度在敞开初期，为了普及旅店的料理与作事水平而制定的。过程多年的发展，我们旅店的料理相配老到了，并且有好多的民族品牌一经走向了外洋。

2023年，国度文旅部一经颁布了2023版的新圭臬。新圭臬的颁布与时俱进，对我们当今旅店发展和异日发展起到促进作用。

关于消耗者来说，星级圭臬依然是防碍的选拔参考依据，因为星级圭臬意味着一家旅店的要害成立与作事运营品性水平。

可是跟着经济发展，更多多元化的品牌旅店出现，星级圭臬一经不是惟一的选拔了。消耗者会字据品牌的性格来选拔旅店，是以我以为不成用一种圭臬来估计或者差别旅店的类型，照旧让市集和消耗者去评判。

北京市文化和旅游协会副文牍长兼饭馆分会文牍长、餐饮分会文牍长郭颖

李超：当今好多年青东谈主外出决策时会检察OTA的点评，还会看小红书和抖音等平台。这些渠谈对旅店业的影响如何？除了OTA，小红书和抖音是否成为旅店方向料理者防碍的客户反馈渠谈？

郭颖：当下北京的旅店齐在使用新媒体，不然就会被落下。全球齐在积极寻求期骗新媒体的步调，让贸易更好。

在以往的旅店星级评定中，我们齐会关爱网评。而在新圭臬中，网评分数在所有这个词星级分数中占据了很高的比例，这标明星级饭馆评定不单是是大师说了算，也要探求到顾主的反馈和体验。

我们今天在座的旅店方向料理者齐会关爱这些抖音小红书等渠谈。无论是暗里疏通照旧在千般环境中研究，全球齐会探讨如何普及营销，招引更多消耗者，因为北京的旅店商务会议型的较多，字据市集的变化还需要招引更无为的消耗群体。

李超：本年以来，由于国央企及大型企业对资本开销管控越来越严格，削减差旅资本，好多高端旅店的餐饮、饮宴业务难以维系。您以为旅店业不错经受哪些对接应付这种变化？

郭颖：针对这种变化，我们旅店同仁也在寻求料理决策，协会也尝试跨界配合教养旅店方向者。

谢晖这么做很不合适！因为球迷之所以是球迷，是他们不具有职业教练的专业性，他们的很多思考很多都是基于感性，一旦你直接去跟球迷公开对质，那你就输了，你就把自己的专业性降格为球迷层面，掉价了！

但是经过新赛季的验证后，泰山队新赛季的引援却对球队没有多大起色，有的反而成为了累赘或者成为了球队短板，在临时主帅法比尼奥执教时期，球队的技战术沿用了新人，取得战绩非常低迷，泰山队为了能及时止损，迅速卸掉了法比尼奥的位置，引进亚洲名帅崔康熙。

举例，我们会组织行业间的配合，招引更多年青消耗者。我们但愿通落伍骗旅店空间举办千般行径，举例脚本杀和小戏院献艺，来普及消耗体验。我们还会期骗饮宴厅开展千般化的行径招引消耗者，让他们不错一站式消耗，享受献艺、文娱和好意思食。

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